просто подобное "до востребования" уж больно своеобразный инструмент. ну то есть сумма понадобится, но когда - непонятно. тут два варианта в голову лезут:
1. планируется покупка, но подбирается\ловится вариант - ок, но тут роляет не %, а скорее ликвидность, т. к. на момент сделки нужен будет кэш, а не бумажка из АСВ.
2. это текущие карманные расходы, которые в рамках бюджетного периода (месяц? 2 недели?) могут произвольно люфтить. ну тут тоже % не сильно роляет, т. к. сумма ни о чём.