три раздела для минимальной работы (своп, системный и еще какой-то)
Не обязательно. По минимуму - всё в корень, и своп, если надо, в файл туда же. В домашних ВМ у меня так. А где надо, там и не три, больше.
Если же это про UEFI, так то не линуксовое, скорее, виндовое, и, действительно, нафиг не нужное.
винду на ФАТ-32 уже лет 20 как не ставят
И на флэшках не используют.