насчёт маркета - можно пакеты и без него ставить.
Поверь с ним удобнее, к тому же он дает автообновление и просто большой репозитроий. А про почту, гтолк, гмапс и т.д. это только плюс дает если они есть
вообще мне планшет планируется как читалка-развлекалка (игрушки типа птичек, фильмы)
Тогда жди арчос, немного осталось