1
Курилка / Новости.С оффтопом и обсуждением.
« : Сегодня в 12:14:56 »
Заместили пошив или сами ткани?
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
В УрГЭУ был выдан патент на заменитель какао-порошка, разработанный на основе лузги
Ученые-биотехнологи УрГЭУ успешно разработали и уже получили патент на новый, удивительный заменитель широко используемого какао-порошка, изготовленный из шелухи, более известной как лузга, которая образуется в значительных количествах при обработке гречневой крупы.
В ходе исследований было обнаружено, что порошок из такой лузги может успешно заменить примерно 10% какао без каких-либо изменений в шоколадном вкусе конечного продукта.
Следует отметить, что в России есть значительные объемы отходов от переработки гречихи. В мировом масштабе наша страна занимает второе место по производству гречихи.