Вот, кстати, еще мега простое, быстрое , но, сцуко, вкусное блюдо.
Берем молодой кабачек(или не один), обязательно тонкий(я цукини предпочитаю).
Моем, отрезаем письку и жопку.
Нарезаем не тонкими кружочками. 5-10мм
Берем емкость с высокими бортами и выкладываем кабачек слоями. Не внахлест, а чтоб дырки оставались.
Каждый слой посыпать солью, перцем и сыром твердых сортов(предпочитаю пармезан).
Потом всё это дело в микроволновку на максимум минут на 10. Признак готовности - запекшийся до коричневости сыр на бортах посуды.