Ping-Admin.Ru

Автор Тема: Админские рецепты всяких блюд пишем сюда {No_Offtop}  (Прочитано 207873 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1284
  • Рейтинг: 21
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
Короче, надо что-то приготовить покушать на ужин. Дома уже есть - курица и фарш говяжий + по мелочи вся фигня. Сходить в магазин можно, не вопрос все равно за пивом идти. Вопрос - чтобы такого замутить, чтобы и не долго и не сложно, а быстро и легко????

В эту тему постим собственные рецепты разных блюд, фото результата и процесса приготовления очень приветствуется.

Внимание! Не надо постить сюда рецепты, найденные на просторах интернета. В этой теме собираем только ваши собственные рецепты.
Обсуждение рецептов и  прочей готовки разрешено, оффтоп запрещен!

В нашей копилке можно найти следующие рецепты:

Закуски:

Супы:

Вторые блюда:
Спойлер для скрыто:
Азу по-татарски by ds0m
Блины с мясом + фото by Retif
Брокколи в яйце by Мертвый
Буженина by myst
Вариация на тему мексиканской кухни by ds0m
Вариация на тему плова by Мертвый
Говядина под сыром by Halvelven
Голубцы ленивые by Фиона в исполнении ds0m
Долма by Мертвый
Доширак с тушёнкой by Opium
Драники by rnqlover
Жаркое в горшочке by ds0m
Жюльен с грибами и ветчиной by Ксюня
Кабачки запечённые в сыре by rjhdby
Кабачки жареные с чесноком by Halvelven's wife
Картофель в фольге by Opium
Картофельная гармошка by Мертвый
Картофельно-мясная запеканка by Мертвый
Картошка молодая жареная by Мертвый
Копчёные рёбрышки запечённые by Opium
Куриная печень в панировке by Opium
Куриные крылышки в соевом соусе by Мертвый
Куриные крылья в соусе Ткемали  by Halvelven
Куриные лапы жареные + фото by Fuzzy_Logic
Куриные окорочка с картофелем в аэрогриле by Opium
Курица в молоке by sophos
Курица в соусе карри для микроволновки by Halvelven
Курица с грибами в сметане by Opium
Курица с капустой в яйце by Opium
Макароны с курицей + фото by Opium
Макароны с фаршем by Ксюня
Мануал по варке риса by Opium
Молодая картошка со сметаной и укропом by Фиона в исполнении ds0m
МПФ + продолжение by Fray
Мясо по-французски by Retif
Омлет с ветчиной, хлебом, сыром и помидорами by rjhdby
Осьминог + фото by myst
Палтус в сметане by myst
Паста Карбонара by Halvelven
Паэлья с морепродуктами + фото by myst
Пельмени, запечённые под сыром by -Urus- + фото by Мертвый
Пицца + фото by myst
Пицца для ленивых by Opium
Пицца "Минутка" by Настя
Плескавица by ds0m
Рагу со свининой by koDar
Ризотто с курицей и грибами в сметанном соусе карри by Фиона
Рыба лентяйская by kaRRamba
Рыба в микроволновке by rjhdby
Рыба заливная by ds0m
Рыба запеченная by ds0m
Свинина в духовке by Fray
Свинина в фольге для аэрогриля by Opium
Свинина размером в две верхние фаланги указательного пальца Фрая by rjhdby
Свиной гуляш для мультиварки by Fray
Свиной шашлык, маринованный в пиве by Halvelven
Свиные отбивные запечённые в собственном соку и бла-бла-бла by Halvelven
Спиральки из кальмара by myst
Тефтели в сливочном соусе by Фиона
Феттучини by kaRRamba
Цветная капуста в кляре by Opium
Шампиньоны с гречкой by Opium
Шашлык из картошки в аэрогриле + фото by Opium
Яичница на сале by sophos
Яичница с копченой колбасой и салом by Ксюня
Яичница с шинкой и салом by Fray

Напитки:

Сладкое:
« Последнее редактирование: 09 Августа 2017, 17:33:48 от ds0m »
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.

Оффлайн risc

  • Модератор
  • Старожил
  • *****
  • Сообщений: 848
  • Рейтинг: 7
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
  • Откуда: раша
ого, Fray, ты на сисадмине :o
вкладку попутамл в мозиле? :D
Кто понял жизнь, тот не торопится...

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6129
  • Рейтинг: 54
  • Пол: Мужской
    • fray@sysadminz.ru
    • lushikafu
    • lushikafu
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
risc, а что? Одмины тока по ресторанам кушают?
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн Retif

  • Администраторы
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 8260
  • Рейтинг: 82
  • Пол: Мужской
  • Афтар
    • Просмотр профиля
    • Мой блог
  • Откуда: Орёл-Москва
Из фарша котлеты, из курицы просто так сожрать.

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6129
  • Рейтинг: 54
  • Пол: Мужской
    • fray@sysadminz.ru
    • lushikafu
    • lushikafu
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Из фарша котлеты
Бе :facepalm:

из курицы просто так сожрать.
Вкусно же надо.

Кстати, купить мяса какбе тоже не проблема ;)

Shurikz гони твой рецепт френчмсяа!
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн risc

  • Модератор
  • Старожил
  • *****
  • Сообщений: 848
  • Рейтинг: 7
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
  • Откуда: раша
равно за пивом идт
ну почему по ресторанам, и сами готовят)))  ;)

Кто понял жизнь, тот не торопится...

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1284
  • Рейтинг: 21
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
К фаршу возьми овощей и пару банок фасоли.
Примерно на полкило фарша - 2 банки фасоли, 3-4 помидорины, 3 средних сладких перца, головка лука. немного морковки и чеснока, зелень сеции по вкусу.
Готовить так - фарш в кастрюльку - полстакана воды. тушишь фарш перемешивая. Как перестанет быть розовым и станет похож на отварное мясо - всыпаешь туда две банки промытой(!) водой фасоли.
Потом просто рубишь все овощи кусочками чуть больше крупной фасолины(ну или как получится) и докидываешь туда. Перемешиваешь.
После добавления первой порции овощей  - воду доливать не нужно.
Дорезал все это - дал закипеть, перемешал. Посолил, приправил.
Убавил огонь до маленького и оставил тушиться.
Испортить невозможно - сжечь - практически тоже.
Весь поцесс минут на 40, ну или на бутылочку пива.
Результат вкушать горячим - хорошо идет с лавашем(который не тонкий) или белым хлебом.
Да, более большой порции которая 0,5 литра редко кто выдерживает - ибо сытно.
Приятного аппетита.
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.

Оффлайн Retif

  • Администраторы
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 8260
  • Рейтинг: 82
  • Пол: Мужской
  • Афтар
    • Просмотр профиля
    • Мой блог
  • Откуда: Орёл-Москва
Shurikz гони твой рецепт френчмсяа!
Там фарш не пойдет, там нужно отбивать куски :)))

Оффлайн Retif

  • Администраторы
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 8260
  • Рейтинг: 82
  • Пол: Мужской
  • Афтар
    • Просмотр профиля
    • Мой блог
  • Откуда: Орёл-Москва
Кстати, из фарша можно сделать офигенные блины с мясом. Но это не быстро :)

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6129
  • Рейтинг: 54
  • Пол: Мужской
    • fray@sysadminz.ru
    • lushikafu
    • lushikafu
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
ds0m, звучит хорошо... Надо попробовать :)
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6129
  • Рейтинг: 54
  • Пол: Мужской
    • fray@sysadminz.ru
    • lushikafu
    • lushikafu
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Там фарш не пойдет, там нужно отбивать куски
Кстати, купить мяса какбе тоже не проблема

Все равно гони!
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн rjhdby

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 425
  • Рейтинг: 3
  • Пол: Мужской
    • rjhdby
    • Просмотр профиля
Можно без фасоли но побольше других овощей. можно добавить цукини, картошки(очень мелкими кубиками и немного), чеснока, баклажан, обваренный огурец, etc.
Ну и как вариант
1) Фарш слегка обжарить перед тем, как тушить
2) Тушить в глубокой сковороде, на более сильном огне, постоянно помешивая
А вот тут можно посмотреть картины моей супруги http://sevil.pro

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1284
  • Рейтинг: 21
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
Можно без фасоли но побольше других овощей. можно добавить цукини, картошки(очень мелкими кубиками и немного), чеснока, баклажан, обваренный огурец, etc.
Ну и как вариант
1) Фарш слегка обжарить перед тем, как тушить
2) Тушить в глубокой сковороде, на более сильном огне, постоянно помешивая
Ну да - это лентяйский вариант. Взять пару пакетов заморозки - в притушенный фарш бахнуть. Но это ж не искусство =))
А так да - кому как нравится. Рагу оно и есть рагу. Хоть соленых огурцов добавляй.
Fray одно но - чеснок добавлять уже в конце готовки - он там для аромату нужен.
« Последнее редактирование: 03 Февраля 2011, 15:31:22 от ds0m »
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6129
  • Рейтинг: 54
  • Пол: Мужской
    • fray@sysadminz.ru
    • lushikafu
    • lushikafu
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Fray одно но - чеснок добавлять уже в конце готовки - он там для аромату нужен.
Учту ;)

Ну да - это лентяйский вариант. Взять пару пакетов заморозки - в притушенный фарш бахнуть. Но это ж не искусство =))
А так да - кому как нравится.
Твой вариант немного сложнее и этим более зачотен - жена оценит :D
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1284
  • Рейтинг: 21
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
Твой вариант немного сложнее и этим более зачотен - жена оценит
Сложности - 0%. Режешь и засыпаешь. Изредка помешиваешь. Яичница в этом плане - сложнее))
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.