killkarma, 5,6,7,8 серии адаптеков поддерживают одновременно несколько (предел есть, но он достаточно велик и на практике обычно сильно избыточен) массивов, любых доступных уровней.
Более того, поскольку можно создавать массив не из дисков целиком, а из их "кусков" (собственно, так всегда и происходит, кусок размером с весь диск - это лишь частный случай), из одних и тех же дисков можно создать несколько разных массивов.
Думаю, что это справедливо для любых относительно современных и не самых тупых контроллеров, но про адаптеки знаю точно (возможно, есть особенности у контроллеров с индексом "E" (6805E), они отличаются от основной линейки и с ними я дела не имел).