В идеологии Exchange раньше было что контакт!=ящик.
в 2016 не так?
При установки Exchange выбирается каким будет правило создания имени почтового ящика для контакта. В нашем примере оно как вы и говорите контакт!=ящик. Но это в идеале пока какието из шишек не захотят себе уникальное имя (и это было до введения Exchange ). Так как это много людей было принято решение что проще это сделать через поле e-mail в свойстве пользователя в Active Directory.
Что же на коментарий что создавать в Active Directory пользователя а потом ручками его создавать в Exchange - по времени это дольше чем при создании в Active Directory дозаполнить одно поле в учётке а после в Центре управления Exchange просто добавить существующего пользователя. При этом поле в e-mail в свойствах учётной записи в Active Directory не перезаписывается. Это проверено
