Это значит, что один полный оборот центральной части диска даст меньше итоговых данных, чем полный оборот с края пластины. Именно поэтому говорят, что данные с «конца» диска всегда быстрее данных с «начала» диска.
На магнитных дисках "начало" - на внешних дорожках, это на сидюках - на внутренних.