Автор Тема: Админские рецепты всяких блюд пишем сюда {No_Offtop} (Прочитано 308371 раз)

ds0m · « : 03 февраля 2011, 14:48:18 »

Короче, надо что-то приготовить покушать на ужин. Дома уже есть - курица и фарш говяжий + по мелочи вся фигня. Сходить в магазин можно, не вопрос все равно за пивом идти. Вопрос - чтобы такого замутить, чтобы и не долго и не сложно, а быстро и легко?

В эту тему постим собственные рецепты разных блюд, фото результата и процесса приготовления очень приветствуется.

Внимание! Не надо постить сюда рецепты, найденные на просторах интернета. В этой теме собираем только ваши собственные рецепты.
Обсуждение рецептов и прочей готовки разрешено, оффтоп запрещен!

В нашей копилке можно найти следующие рецепты:

Закуски:

Спойлер для скрыто:

Супы:

Спойлер для скрыто:

Вторые блюда:

Спойлер для скрыто:

Напитки:

Спойлер для скрыто:

Сладкое:

Спойлер для скрыто:

Halvelven · « **Ответ #375 :** 03 апреля 2012, 08:46:22 »

Fray, ну мы ж в меру.

Добавлю ка я еще рецептик, но напитка.

Апельсиновый пивной коктейль.

Делаем просто: на полкружки светлого пива идет полкружки апельсинового (желательно сладкого с мякотью) сока.

Лично мне нравится. Также эксперементировал с яблочным, вишневым и ананасовым соком. с ананасом - на любителя.

Opium · « **Ответ #376 :** 09 апреля 2012, 16:43:27 »

к вопросу о бульоне=)

~~ppsh~~ · « **Ответ #377 :** 09 апреля 2012, 17:13:58 »

Opium, Вот как этим наесться?

Opium · « **Ответ #378 :** 09 апреля 2012, 17:30:24 »

ppsh, оно в полном комплекте так выглядит

вот это жаренное - цветная капуста (половина уже сожрана)=)

ну и по сабжу:
1 качан цветной капусты
4 яйца
молоко
мука
соль

капусту разбираем на соцветия и варим в солёной воде минут так 15 после закипания

в яйца добавить муку, тщательно перемешать так чтоб получилось достаточно густое жидкое тесто, добавить соль и далить молока до состояния блинного теста. вобщем тут ингридиенты строго по вкусу.
сваренные соцветия обмакнуть в кляр и на сковородку. жарится очень быстро

ds0m · « **Ответ #379 :** 09 апреля 2012, 23:29:11 »

Opium, есть ещё не менее кошерный вариант. Берешь 2-3 яица и треть жЫрных сливок. Основательно так взбиваем. Но не в пену. Берем сухарики панировочные. Приправляем сухарики сушеной молотой зеленью(прованские травы особенно хороши). Окунаем капусту в яично-сливочную смесь, потом обваливаем в сухарях и на основательно разогретую сковороду.
Если все сделано правильно - то на капусте появляется офигенная корочка, при виде которой сам полковник Сандерс сыграл бы в русскую рулетку, используя кольт 1911.

~~ppsh~~ · « **Ответ #380 :** 09 апреля 2012, 23:32:58 »

Цитата: ds0m от 09 апреля 2012, 23:29:11

прованские травы особенно хороши

*упал в обморок

Цитировать

Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном,
икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя
расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по
сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым
балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда
позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом --
огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от
слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При
этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать,

(с) Гиляровский. "Москва и москвичи"

ds0m · « **Ответ #381 :** 09 апреля 2012, 23:47:00 »

ppsh, ну полноте Вам. Зачем же в обморок падать. Половина "прованских" трав на огородах средней полосы растет, а что-то даже сорняком считается.

~~ppsh~~ · « **Ответ #382 :** 09 апреля 2012, 23:51:38 »

ds0m, Я што вам , кок штоле?

ds0m · « **Ответ #383 :** 09 апреля 2012, 23:54:51 »

ppsh, ну уж не знаю, но млеять и в обморок падать при слове Прованс аки певица ртом "Ёлка", не стоит все же.

Фиона · « **Ответ #384 :** 09 апреля 2012, 23:59:13 »

ща я расчехлю банхаммер, ибо после установки семёрки на хрюшку и дальнейшую замену семёрки хрюшкой ввиду её (семёрки) абсолютной и полной богомерзости - я не в духе

Off-Topic:

а кто кстати ноофтоп снял? или меня глючит?

~~ppsh~~ · « **Ответ #385 :** 10 апреля 2012, 00:02:20 »

Цитата: Фиона от 09 апреля 2012, 23:59:13

ща я расчехлю банхаммер

ds0m,
Ховаемся , хлопцы!!
Фиона, Замолкаю , замолкаю.

rjhdby · « **Ответ #386 :** 10 апреля 2012, 10:05:40 »

Компот!

Пол кило различных сухофруктов. (рекомендовал бы готовую смесь, но если нет, то правило такое - яблок побольше, а бананов не надо)
Пять литров воды.
Доводим до кипения, потом огонь до минимума и часок пусть лениво побулькает.
Потом дать остыть, процедить и разлить по таре.
Вываренные фрукты можно так-же схомячить.

rjhdby · « **Ответ #387 :** 12 апреля 2012, 10:25:52 »

Вот, кстати, еще мега простое, быстрое , но, сцуко, вкусное блюдо.

Берем молодой кабачек(или не один), обязательно тонкий(я цукини предпочитаю).
Моем, отрезаем письку и жопку.
Нарезаем не тонкими кружочками. 5-10мм

Берем емкость с высокими бортами и выкладываем кабачек слоями. Не внахлест, а чтоб дырки оставались.
Каждый слой посыпать солью, перцем и сыром твердых сортов(предпочитаю пармезан).

Потом всё это дело в микроволновку на максимум минут на 10. Признак готовности - запекшийся до коричневости сыр на бортах посуды.

Halvelven · « **Ответ #388 :** 12 апреля 2012, 11:01:30 »

rjhdby,о, кстате, ты мне одно блюдо напомнил. всмысле не про ежей, а про кабачки. Я просто оставлю это здесь, чтоб не забыть запостить

rjhdby · « **Ответ #389 :** 12 апреля 2012, 12:32:15 »

Цитата: Halvelven от 12 апреля 2012, 11:01:30

ты мне одно блюдо напомнил. всмысле не про ежей