так, давайте по порядку.
Никакой UAC отключать не надо, т.к. отключение UAC есть зло.
Вы командную строку запускали с повышенными привелегиями? если нет, то запустите с повышенными. Например так:
1)<Win>
2)cmd
3) <Ctrl>+<Shift>+<Enter>
Затем попробуйте удалить папку.