Автор Тема: Админские рецепты всяких блюд пишем сюда {No_Offtop}  (Прочитано 307396 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1299
  • Рейтинг: 22
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
Короче, надо что-то приготовить покушать на ужин. Дома уже есть - курица и фарш говяжий + по мелочи вся фигня. Сходить в магазин можно, не вопрос все равно за пивом идти. Вопрос - чтобы такого замутить, чтобы и не долго и не сложно, а быстро и легко????

В эту тему постим собственные рецепты разных блюд, фото результата и процесса приготовления очень приветствуется.

Внимание! Не надо постить сюда рецепты, найденные на просторах интернета. В этой теме собираем только ваши собственные рецепты.
Обсуждение рецептов и  прочей готовки разрешено, оффтоп запрещен!

В нашей копилке можно найти следующие рецепты:

Закуски:

Супы:

Вторые блюда:
Спойлер для скрыто:
Азу по-татарски by ds0m
Блины с мясом + фото by Retif
Брокколи в яйце by Мертвый
Буженина by myst
Вариация на тему мексиканской кухни by ds0m
Вариация на тему плова by Мертвый
Говядина под сыром by Halvelven
Голубцы ленивые by Фиона в исполнении ds0m
Долма by Мертвый
Доширак с тушёнкой by Opium
Драники by rnqlover
Жаркое в горшочке by ds0m
Жюльен с грибами и ветчиной by Ксюня
Кабачки запечённые в сыре by rjhdby
Кабачки жареные с чесноком by Halvelven's wife
Картофель в фольге by Opium
Картофельная гармошка by Мертвый
Картофельно-мясная запеканка by Мертвый
Картошка молодая жареная by Мертвый
Копчёные рёбрышки запечённые by Opium
Куриная печень в панировке by Opium
Куриные крылышки в соевом соусе by Мертвый
Куриные крылья в соусе Ткемали  by Halvelven
Куриные лапы жареные + фото by Fuzzy_Logic
Куриные окорочка с картофелем в аэрогриле by Opium
Курица в молоке by sophos
Курица в соусе карри для микроволновки by Halvelven
Курица с грибами в сметане by Opium
Курица с капустой в яйце by Opium
Макароны с курицей + фото by Opium
Макароны с фаршем by Ксюня
Мануал по варке риса by Opium
Молодая картошка со сметаной и укропом by Фиона в исполнении ds0m
МПФ + продолжение by Fray
Мясо по-французски by Retif
Омлет с ветчиной, хлебом, сыром и помидорами by rjhdby
Осьминог + фото by myst
Палтус в сметане by myst
Паста Карбонара by Halvelven
Паэлья с морепродуктами + фото by myst
Пельмени, запечённые под сыром by -Urus- + фото by Мертвый
Пицца + фото by myst
Пицца для ленивых by Opium
Пицца "Минутка" by Настя
Плескавица by ds0m
Рагу со свининой by koDar
Ризотто с курицей и грибами в сметанном соусе карри by Фиона
Рыба лентяйская by kaRRamba
Рыба в микроволновке by rjhdby
Рыба заливная by ds0m
Рыба запеченная by ds0m
Свинина в духовке by Fray
Свинина в фольге для аэрогриля by Opium
Свинина размером в две верхние фаланги указательного пальца Фрая by rjhdby
Свиной гуляш для мультиварки by Fray
Свиной шашлык, маринованный в пиве by Halvelven
Свиные отбивные запечённые в собственном соку и бла-бла-бла by Halvelven
Спиральки из кальмара by myst
Тефтели в сливочном соусе by Фиона
Феттучини by kaRRamba
Цветная капуста в кляре by Opium
Шампиньоны с гречкой by Opium
Шашлык из картошки в аэрогриле + фото by Opium
Яичница на сале by sophos
Яичница с копченой колбасой и салом by Ксюня
Яичница с шинкой и салом by Fray

Напитки:

Сладкое:
« Последнее редактирование: 09 августа 2017, 17:33:48 от ds0m »
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.

Оффлайн Halvelven

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 381
  • Рейтинг: 6
  • Пол: Мужской
  • Кудесникъ - Чухонецъ
    • Просмотр профиля
  • Откуда: dolgopa.mo.ru
я вообще слабо понимаю смысл двойной обработкихочешь варёной - варихочешь жареной - жарь
а как пожарить макароны, предварительно не сварив? я вот например, люблю именно обжаренные до корочки рожки. так я варю, а потом с лучком обжариваю.
да, также готовится феттучини карбоняра   :)

Сразу видно - женщина, а готовить не умеет  :-[
Продай родину, продай родных. Возьми себе ламповый комбик! (с) Табачников

Оффлайн Фиона

  • Злая, злая женщина (с)
  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Рейтинг: 16
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Питер - Москва
Сразу видно - женщина, а готовить не умеет
мимо  :P
Сколько же на просторах интернета людей, для которых собственный ресурс или обладание банхаммером - есть средоточие высшей жизненной власти.
Вахтёрчики вы мои!

Оффлайн Retif

  • Администраторы
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 9059
  • Рейтинг: 88
  • Пол: Мужской
  • Афтар
    • Просмотр профиля
    • Мой блог
  • Откуда: Орёл
Сразу видно - женщина, а готовить не умеет
мимо  :P
Не женщина?  :o

Оффлайн LongShort

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Рейтинг: 12
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
  • Откуда: а вам зачем?
Не женщина?&nbsp; :o
тут одно из : не женщина&nbsp; и готовить не умеет или женщина готовит а мужу(молодому чемодану) нравитсо


Updated: [time]26 Декабрь 2011, 22:44:45[/time]

Не женщина?  :o
тут одно из : не женщина  и готовить не умеет или женщина готовит а мужу(молодому чемодану) нравитсо
:mrgreen:
Sit tibi terra levis, molliquetegaris harena, Ne tua non possint eruere ossa canes

Оффлайн Фиона

  • Злая, злая женщина (с)
  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Рейтинг: 16
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Питер - Москва
LongShort, ты с чемоданами-то аккуратнее, забанит  :D
Сколько же на просторах интернета людей, для которых собственный ресурс или обладание банхаммером - есть средоточие высшей жизненной власти.
Вахтёрчики вы мои!

Оффлайн LongShort

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Рейтинг: 12
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
  • Откуда: а вам зачем?
LongShort, ты с чемоданами-то аккуратнее, забанит  :D
ужо боюсь, до дрожи в коленках :D
Sit tibi terra levis, molliquetegaris harena, Ne tua non possint eruere ossa canes

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6668
  • Рейтинг: 58
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Все-таки, мультиварка - это настоящая лентяйка :)

Купил свиной гуляш (резать было лень), взял лук и несколько картофелин. Далее, укладываем свинину в кастрюлю мультиварки, смазанную оливковым маслом (чтобы свинина закрыла все дно), солим / перчим по вкусу (можно приправы там), чуть-чуть полить уксусом (чтобы мясо получилось мягче), сверху слой лука, потом слой картошки кольцами. Залить все соусом из сметаны и маойнеза (можно яйца добавить, но на любителя).
Закрываем мультиварку и ставим режим Crust на 1 час.
Все! Минимум испачканной посуды и минимум времени на приготовление ;)

Получилось вкуснее, чем в духовке. Только меньше, ибо кастрюля невелика :)
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн ds0m

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1299
  • Рейтинг: 22
  • Пол: Мужской
    • ds0m.spb@gmail.com
    • Просмотр профиля
  • Откуда: DC
Рыба заливная
Элементарно просто. Вкусно.
Берем пару рыбин. Ну например кефаль. Весу живого по 2 кг примерно, можно чуть меньше.
Чистим. Потрошим. Очищаем от пленок. Удаляем плавники. Реже на порционные куски. Головы отделяем, но не выбрасываем.
Берем кастрюльку объемом литра в 3. В неё рыбные головы и заливаем водой. Да, жабры во время чистки не мешало бы удалить.
Варим. Варим долго. Головы разварились - перецеживаем бульон. Головы нам больше не нужны.
Теперь в кастрюльку с бульоном помещаем куски рыбы, лук(головки можно порезать пополам или на четвертинки) пару морковок, перец горошком, гвоздичин пару, лавровый лист.
Присаливаем. Варим до готовности рыбы. Минут эдак 15.
Достаем рыбу, отделяем от кожи и костей( у кефали изумительные крупные кости и их немного).
Перекладываем в неглубокие емкости разобранную рыбу. Добавляем морковку сваренную(если нравится), можно немного живой клюквы или ломтиков лимона.
Заливаем бульоном и в холодильник на пару часиков.
Собственно, извращенные рецепты с желатином не признаю - потому в первую варку бульона кладу головы.
UPD: Главное не перестараться водой. Когда заложена рыба, а закладывается она в кастрюлю достаточно плотно- бульон должен слегка прикрывать рыбу.
<root> помимо принципа "работает - не трогай", есть ещё один важный принцип - "бритва Оккама" - "не приумножай сущность сверх необходимости"
А спонсор этого поста - прививка от бешенства. Прививка от бешенства - не твоя, вот ты и бесишься.

Оффлайн Мертвый

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
  • Рейтинг: 3
  • Пол: Мужской
  • некромонгер
    • firin666@gmail.com
    • firinus666
    • firinus
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Казань
вродь не было:
1. капуста брокколи 2пакета(замороженная или аналогичную развесную)
2. макароны гр200-300
3. два яйца
капусту обжариваем в масле или жире. добавляем два яйца и отваренные макароны. доводим до готовности. соль и специи по вкусу.
"Свадебный и репортажный фотограф Артем Ломакин"

Оффлайн Мертвый

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
  • Рейтинг: 3
  • Пол: Мужской
  • некромонгер
    • firin666@gmail.com
    • firinus666
    • firinus
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Казань
Куриные крылышки набор(штук 6 обычно), соевый соус классический(от 3 до 6 столовых ложек), ложка меда.
Кладем крылышки в сковородку, заливаем соевым соусом, добавляем ложку меда. Доводим до готовности. Очень даже годное блюдо.
"Свадебный и репортажный фотограф Артем Ломакин"

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6668
  • Рейтинг: 58
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Вах! Какой отличный каталог!!! :good:
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн Мертвый

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
  • Рейтинг: 3
  • Пол: Мужской
  • некромонгер
    • firin666@gmail.com
    • firinus666
    • firinus
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Казань
Fray, первый пост можно прилепить? чтоб он всегда наверху был(независимо от того на 3стр ты или  на 18ой)
"Свадебный и репортажный фотограф Артем Ломакин"

Оффлайн Фиона

  • Злая, злая женщина (с)
  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Рейтинг: 16
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Питер - Москва
Расскажу про дивной вкусноты салат.
История наших с ним взаимоотношений полна нестыковок и препятствий, ибо половину его компонентов я категорически не употребляю в чистом виде.
Однако всё вместе являет собой нечто восхитительное, что неоднократно подтверждалось теми, кому довелось попробовать.
Известный вам товарищ ds0m, впервые наблюдая процесс приготовления данного салата, был полон священного ужаса, скептически кривил физиономию и с губ его рвалось клятвенное "никогда!!!"
Ровно до первой ложки, ага.
После чего сообщил, что процесс приготовления доводит до инфаркта, а результат - до оргазма.
Собственно - рецепт.

Селёдка. Три крупные тушки. Желательно подкопчённая или хотя бы "с ароматом дыма".
Одно крупное зелёное яблоко.
Банка чёрных оливок без косточек.
Банка зелёного горошка.
Три солёных огурчика.
Одна средняя луковичка по желанию - я лук не ем.
Картошка. Много.

Яблоки и картошка режутся вдоль на четвертинки и затем ломтиками.
Оливки также вдоль на четвертинки.
Селёдка вдоль пополам и так же ломтиками.
Огурчики вдоль пополам и ломтиками.
Такая крупная нарезка - обязательное условие и фишка данного салата.
Заправляется оливковым майонезом. Можно добавить немного лимонного сока.
Особую вкуснотищу салатик приобретает наутро. "Если доживает" (с) ds0m
Сколько же на просторах интернета людей, для которых собственный ресурс или обладание банхаммером - есть средоточие высшей жизненной власти.
Вахтёрчики вы мои!

Оффлайн Fray

  • Администратор
  • Олдфаг
  • *****
  • Сообщений: 6668
  • Рейтинг: 58
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
    • IT-Бложек
  • Откуда: Петербург
Fray, первый пост можно прилепить? чтоб он всегда наверху был(независимо от того на 3стр ты или  на 18ой)
Сделал ;)

Фиона:good: ну надо теперь в шапку добавить ;)
MCSE: Messaging, MCSE: Communication, MCSE: Productivity, MCSA: Office 365, MCPS
my blog - http://it-blojek.ru

Оффлайн Фиона

  • Злая, злая женщина (с)
  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Рейтинг: 16
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
  • Откуда: Питер - Москва
что в шапку добавить, Серёж? если ты про салат - он давно уже там  :P
Сколько же на просторах интернета людей, для которых собственный ресурс или обладание банхаммером - есть средоточие высшей жизненной власти.
Вахтёрчики вы мои!