тушняк
Ну вот возьми кусок говядины или свинины и запеки или свари. Потом разреж. Где там розовенькое?
потуши
чтобы внутри было розовеньким надо его сначала запечатать снаружи, то есть температура ~180-200 с маслом (чтоб оно деградировало к хуям), а потом доводить. короче встретишь стейк в консервных банках - купи мне
тушение это около 100, рассол и долго-медленно-печально, в итоге легко жуётся, распадается на волокна, но внутри все умерли.
Updated: 12 July 2015, 18:21:23
кстати, именно потому что "все умерли" оттуда и сроки хранения, измерямые годами